Gâteau chocolat sapin de Noël - Jingle bells, jingle bells... la pression monte!

Jingle bells, jingle bells... la pression commence à monter.

Comme chaque année, à J-8 de Noël, je suis nulle part pour le menu de réveillon, les cadeaux, le sapin de Noël... J'excelle dans l'art du last minute qui me donne une dose d'adrénaline pour les préparatifs. Mouais, pas vraiment... plutôt stressant tout ça, non? Allez, je respire et je commence par le gâteau à apporter à la veillée d'hiver organisée par l'école de mon loulou. Simple, efficace et toujours un succès.

Et si vous êtes bien organisé et que vous avez maintenant tout votre temps pour préparer quelques cadeaux gourmands, piochez par ici!

Je vous souhaite déjà de joyeuses fêtes!

Etoiles à la cannelle

Biscuits à la cannelle 

Fudge chocolat blanc-citron vert et chocolat noir-speculoos

Speculoos 

Gâteau au chocolat sapin de Noël

5 oeufs

150 g de sucre

200 g de beurre

200 g de chocolat noir

80 g de farine

Glaçage

1 blanc d'oeuf

100 g de sucre glace

des décorations en sucre

des Mikado

Le gâteau

1. Beurrez et farinez un moule à gâteau de 22 cm. Mettez-le au frais.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Faites fondre le beurre et le chocolat dans une casserole à feux très doux. Mélangez à la spatule jusqu'à ce que tout soit bien fondu et retirez du feu.
4. Dans un grand bol, battre les oeufs et le sucre au fouet jusqu'à ce que cela devienne homogène.
5. Versez le beurre et le chocolat sur les oeufs et mélangez sommairement. Ajoutez la farine. Mélangez rapidement.
6. Versez la pâte dans le moule et tapotez-le sur le plan de travail pour chasser les bulles d'air.
7. Enfournez 25 minutes.

La déco

1. Quand le gâteau a bien refroidi, coupez-le en 8 parts.
2. Coupez le côté arrondi de chaque part pour faire un triangle.
3. Mangez les chutes (pas les triangles).
4. Préparez de la glace royale en battant le sucre et le blanc d'oeuf.
5. Décorez les sapins avec la glace royale et d'autres décorations en sucre.
6. Enfoncez un demi Mikado dans la base du sapin.