L’épreuve de la rentrée est passée. Cahiers recouverts, crayons taillés, premiers devoirs… le rythme est pris et il n’est pas de tout repos. Alors, le dimanche, c’est relâche et zéro prise de tête. On ne sort même pas pour acheter des croissants. En pyjama, on prépare des pancakes tout moelleux, on les mange dégoulinants de sirop d’érable et on se régale.
J’utilise la recette de Jamie Oliver, sur son site ici.
Bonne semaine !
Pancakes
3 oeufs
120 g de farine
140 ml de lait
1 cuillère à café de baking powder (levure chimique)
1 cuillère à soupe de sucre (ça, c’est ma touche)
1 pincée de sel
- Séparer les blancs des jaunes.
- Ajouter aux jaunes, la farine, le lait, le sucre et la levure chimique. Battez rapidement au fouet pour éliminer les grumeaux.
- Battez ensuite les blancs en neige.
- Incorporez les blancs délicatement à la pâte avec une spatule.
- Chauffez une noix de beurre dans une poêle.
- Versez une petite louche de pâte et formez une crêpe d’une dizaine de centimètres.
- Retournez le pancake avec une spatule lorsque des petites bulles apparaissent sur le dessus.
- Faites dorer l’autre côté.
J’vous l’avais dit : zéro prise de tête.
Ils sont très beaux ! Je mets cette recette dans mes favoris, j'avais justement envie d'en faire un week-end ; comme tu le dis si bien, c'est parfait pour un dimanche cool, qui commence avec gourmandise ! =D
RépondreSupprimerIdéal pour superbe dimanche !
RépondreSupprimerCa c'est rigolo : les dernières recettes que j'ai faites (pas encore publiées sur mon blog) sont précisément les bagels et les pancakes !
RépondreSupprimerUn petit vent U.S. souffle sur les blogs!
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